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媽的創意料理

這是一個充滿母愛的故事。薇兒幾週前確診回家隔離養病,幾天內就瘦了五公斤。

老母聽到這事眉頭一皺,心想「這下可不好」。

隔天愛女心切的老母煮了養生粥,一早交代我那是要給姊姊吃的,然後就出門去了。我到廚房打開電鍋一看,那碗粥看起來的確很營養,有看到紅紅的枸杞還有點綠綠的東西。長得像是韓劇裡面男主角或女主角生病,人家會買來探病得養生粥。

不久薇兒起床吃早餐,大喊:「好難吃!是甜的!」為了珍惜食物,雖然覺得很噁,她還是把一大碗公的粥給吞了。

我在客廳心想,好險不是我要吃的!

老母回到家,我問她「薇兒說粥是甜的,你有加糖嗎?」

老母說:「怎麼可能是甜的,我沒有加糖呀!」

薇兒在房間大喊抱怨粥的味道有多恐怖。

老母聽到薇兒的抱怨也不開心起來,說:「我這可是養生粥噎!為了幫你補氣我加了枸杞、紅棗,為了補鈣加了海帶還有小魚,為了增加蛋白質,我還加了豆漿。」

這下恍然大悟,為什麼粥沒加糖還是甜的了。之前買日本廚師寫的食譜,如果有一個食材能讓這道料理提味,畫龍點睛注入靈魂,就會叫它「美味之素」。這次老母的營養粥毀壞料理美味的「暗黑之素」就是甜豆漿。

傍晚老母問:「紅豆湯要不要加南瓜?」

大家立刻跳出來說:「不要!」


P.S. 薇兒跟老母說「我是從65公斤瘦到60公斤,你等我瘦到49公斤再擔心也不遲。」

不過她康復回家後就立刻「澎」回來了~

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